Cursos de Restauração e Cozinheiro/a da CERCIAG visitam Santa Casa da Misericórdia

No dia 05 de Junho de 2023, os cursos de formação profissional de Restauração e de Cozinheiro/a do Departamento de Formação da CERCIAG, financiados pelo Programa Operacional POISE-03-42I5-FSE-000033, visitaram a Santa Casa da Misericórdia de Albergaria-a-Velha com o objetivo de enriquecer conhecimentos relativamente aos conteúdos formativos de diferentes áreas. Durante a visita, os formandos e formandas tiveram a oportunidade de, em contexto real, ver a cozinha em funcionamento, assim como os procedimentos de conservação e acondicionamento dos alimentos, nomeadamente os equipamentos de frio e as despensas. Com a presença da nutricionista da Instituição, analisaram a ementa diária e semanal, tendo em conta a população alvo desta organização, as pessoas idosas e as crianças, bem como os cuidados diários das suas dietas. Foi uma experiência muito positiva e enriquecedora. Agradecemos a atenção e disponibilidade da Santa Casa da Misericórdia de Albergaria-a-Velha com que os cursos foram recebidos e por terem contribuído para as aprendizagens destas temáticas.