Projeto Aire e Candeeiros Culinary Center é apresentado na Alcanena Green Week

No dia 26 de maio, teve lugar nos Olhos de Água do Alviela a apresentação pública do Projeto Aire e Candeeiros Culinary Center, iniciativa integrada na edição de 2023 da Alcanena Green Week. Este projeto visa a sustentabilidade, investigando a fauna e a flora existentes e desenvolvendo receitas e alimentos a partir dos produtos endógenos, com base no desperdício zero. Pretende-se também a valorização dos recursos endógenos e da gastronomia da região, em particular do território do Parque Natural, através da sua certificação. O Aire e Candeeiros Culinary Center terá infraestruturas de apoio e um plano de formação, investigação e inovação, bem como um plano de desenvolvimento de ações dinâmico.