Reflexão sobre o futuro da panificação em Alijó

Nos dias 13 e 14 de outubro, o Núcleo Museológico de Favaios recebeu uma jornada de reflexão sobre o futuro da panificação no Concelho de Alijó. No primeiro dia, os alunos do Agrupamento de Escolas D. Sancho II - Alijó participaram de atividades relacionadas à importância do pão na alimentação humana e realizaram uma prova sensorial do pão de Favaios. Já no segundo dia, os antropólogos e sociólogos refletiram sobre o futuro das padarias, apontando várias opções para a sua manutenção, e padeiros do Concelho expuseram suas visões e preocupações sobre a profissão. Houve também uma mesa redonda com autarcas e empresários locais sobre a preservação do pão e sua autenticidade.