Manual de Identidade Alimentar Viseu Dão Lafões é apresentado

O Manual de Identidade Alimentar Viseu Dão Lafões é um documento de trabalho que revela a identidade alimentar do território, assente nos princípios da dieta mediterrânica. Com 32 páginas, foi resultado de dez meses de trabalho em busca da identidade local. Fruto de uma candidatura conjunta dos Grupos de Ação Local do território, o Manual foi apresentado no dia 23 de janeiro. A sessão de abertura contou com a presença de várias entidades, que destacaram a importância do projeto para a preservação da identidade alimentar da região. As nutricionistas e autoras do trabalho, Maria Inês Paula e Ana Helena Pinto, da Nutrition for Happiness, detalharam o conteúdo do Manual.