Projeto 'Alimentação Segura no Alto Tâmega e Barroso' é apresentado no Mercado Municipal

A Associação de Desenvolvimento da Região do Alto Tâmega (ADRAD) apresentou o projeto 'Alimentação Segura no Alto Tâmega e Barroso', que tem como objetivo estimular a produção agrícola local através da promoção de sistemas de produção e distribuição mais sustentáveis. O projeto, que integra o Plano Nacional de Alimentação Equilibrada e Sustentável, visa ainda valorizar os produtos endógenos de qualidade e sensibilizar a população para uma alimentação nutricionalmente equilibrada e informada. Neste âmbito, foi realizada uma demonstração gastronómica a cargo dos alunos do Curso Técnico de Cozinha/Pastelaria da EPC, que confecionaram uma receita com produtos locais diretamente dos produtores. O evento contou ainda com a presença do Instituto Politécnico de Bragança e do Nutricionista da Gestão de Equipamentos do Município de Chaves. O Presidente da Câmara de Chaves, Nuno Vaz, destacou a importância destas ações em mercados locais, que além de promoverem a economia local, garantem a qualidade, rastreabilidade e autenticidade dos produtos. O projeto será apresentado em todos os concelhos que integram o Alto Tâmega.