Campanha 'Leva-me contigo' contra o desperdício alimentar na restauração

A campanha 'Leva-me contigo', promovida pelo Município de Esposende, surge no âmbito da iniciativa 'Março com Sabores do Mar' com o intuito de sensibilizar para o combate ao desperdício alimentar na restauração. Esta ação visa encorajar os clientes a usufruir dos serviços dos restaurantes locais e a transportar consigo as sobras das refeições, contribuindo para reduzir o impacto ambiental e promover a sustentabilidade. Ao assumir este compromisso socialmente responsável, os empresários do setor da restauração estarão a contribuir para uma causa mais ampla, aliando-se a uma prática que, apesar de já adotada por algumas unidades, pretende agora ganhar uma escala significativamente maior. O Município procura que cada vez mais clientes participem desta iniciativa e aproveitem os excedentes das refeições, sendo que aos restaurantes aderentes serão oferecidas embalagens caracterizadas alusivas à campanha. Com esta ação, o Município de Esposende pretende desempenhar um papel crucial na sensibilização para um consumo mais consciente e sustentável. O desperdício alimentar acarreta não só uma perda de recursos como a água, sendo que aproximadamente 25% da água doce mundial é utilizada na produção de alimentos que acabam por ser desperdiçados. Adicionalmente, cerca de 1/3 de toda a comida produzida anualmente no mundo não é consumida, constituindo um grave problema ao qual urge dar resposta. Em Portugal, estima-se que cada cidadão desperdice mais de 180 kg de comida por ano e que, em 2023, o desperdício alimentar tenha representado um prejuízo médio de 28 euros mensais por pessoa, traduzindo-se em mais de 1000 euros anuais num agregado familiar de 3 pessoas.