Concurso 'Cantinas Escolares Sustentáveis com Sabores do Mar'

O Município de Esposende retomou o concurso para promover o consumo de peixe na comunidade escolar, incentivando pedagogicamente o consumo deste alimento importante e muitas vezes rejeitado pelas crianças. Este concurso enquadra-se nos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030. Com 16 cantinas escolares a concurso, um júri avalia requisitos de higiene, segurança alimentar, criatividade e inovação na elaboração dos pratos e estratégias de redução do desperdício alimentar. Alguns pratos a concurso incluem 'Lombo de salmão em cama de legumes com crosta de broa e azeitona' e 'Centros de pescada à moleira com arroz de cenoura'.