E-book de receitas com baixa pegada carbónica e combate ao desperdício alimentar

O Município de Esposende lançou uma campanha no Dia Mundial da Alimentação com o objetivo de explicar aos alunos do 1º e 2º ciclo o que é a pegada de carbono de um alimento e como investir na mudança de comportamento familiar para reduzir o desperdício alimentar em casa. Nesse contexto, foi criado um e-book que contém receitas desenvolvidas pelos alunos e suas famílias, utilizando alimentos locais e com baixa pegada carbónica. As receitas também incluem medidas para combater o desperdício alimentar. O lançamento deste e-book ocorreu em 16 de outubro de 2023, no Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis.