O Reconhecimento do Peixe Frito do Rio Zêzere na 'Arca do Gosto'

O Peixe Frito do Rio Zêzere, proveniente das águas cristalinas da albufeira de Castelo de Bode, é agora reconhecido e integrado na 'Arca do Gosto' do projeto Slowfood. Este peixe, composto pelas espécies achigã, carpa e lúcio-perca, é pescado de forma manual ou com redes nos típicos Barcos de Três Tábuas. Estas embarcações artesanais, construídas de forma sustentável, não utilizam motores, garantindo assim a preservação do meio ambiente. O peixe é posteriormente vendido aos restaurantes locais, onde é transformado em deliciosas iguarias, refletindo uma harmoniosa ligação entre tradição e natureza. Com esta adição, Ferreira do Zêzere orgulha-se de contar com três produtos na 'Arca do Gosto' e está a trabalhar para submeter a candidatura de mais produtos endógenos.