Projeto 360.come promove alimentação saudável e sustentável
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Resumo
O projeto 360.come do Laboratório da Paisagem, financiado pelo Fundo Ambiental, visou promover uma alimentação saudável, reduzir o desperdício alimentar, incentivar o consumo de proximidade e fomentar a transição para uma economia circular. Os resultados do projeto foram apresentados na Semana Europeia da Prevenção de Resíduos e tiveram um impacto positivo, especialmente junto dos alunos vimaranenses.
Mais Detalhe
O projeto multidisciplinar 360.come, desenvolvido de janeiro a novembro de 2023, teve como objetivo principal promover a adoção de uma alimentação saudável e sustentável. Para alcançar este objetivo, foram integrados os eixos de Investigação e Desenvolvimento, Educação Ambiental e Comunicação. Ao longo do projeto, foram realizadas ações de sensibilização e educação em mais de 15 escolas, envolvendo mais de 300 alunos e 30 professores. Além disso, foram realizados 15 workshops de cozinha, com a participação de chefs conhecidos, que contribuíram com quatro receitas cada um. As receitas foram compiladas num livro disponível para toda a comunidade. Também foram produzidos e entregues 400 kits de cultivo de microvegetais, utilizando a valorização de resíduos têxteis e máscaras.
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