Concurso Gastronómico 'O Meu Bacalhau é Melhor que o Teu' no Festival do Bacalhau 2023

O Concurso Gastronómico 'O Meu Bacalhau é Melhor que o Teu' faz parte do Festival do Bacalhau 2023, organizado pela Câmara Municipal de Ílhavo. Os candidatos são desafiados a apresentar um prato principal que tenha como proteína principal o Bacalhau de Cura Tradicional Portuguesa e/ou derivados, valorizando-se a utilização de produtos endógenos da Região de Aveiro. Para participar, os candidatos devem submeter as suas receitas através de um formulário de inscrição, acompanhado de um vídeo demonstrativo da elaboração da receita (com duração máxima de 5 minutos) e uma fotografia do prato. O concurso terá duas fases eliminatórias: na primeira fase, um painel de três jurados selecionará três receitas para avançar para a próxima fase; na segunda fase, os autores das três receitas selecionadas irão competir na preparação dos pratos num showcooking chamado 'O Meu Bacalhau é Melhor que o Teu', onde o júri escolherá o vencedor. A organização providenciará os ingredientes e o material de cozinha, incluindo o robot de cozinha Bimby, para os showcookings. O grande vencedor do concurso será premiado com uma TM6, o último modelo da Bimby.