Prémio ECOTROPHELIA: Inovação e Sustentabilidade na Indústria Alimentar

O Prémio ECOTROPHELIA é um concurso destinado a equipas multidisciplinares de 2 a 6 estudantes do ensino superior que desejam criar produtos alimentares inovadores e sustentáveis. Este desafio abrange várias áreas, desde o conceito inicial até aos planos de marketing, negócio e vendas, passando pela formulação do produto e o seu packaging. É essencial que os participantes considerem não só a vertente nutricional e sensorial do produto, mas também a sua pegada ambiental e sustentabilidade ao longo de todo o processo de desenvolvimento. Este prémio destaca-se pela sua abordagem interdisciplinar e pelo incentivo à criatividade e inovação na indústria alimentar.