Município quer aplicar nas cantinas escolares o Manual de Identidade Alimentar Dão Lafões

A Câmara de Mangualde tem como objetivo aplicar o Manual de Identidade Alimentar Dão Lafões nas cantinas escolares do concelho. O primeiro passo será implementar este manual na cantina da Escola Secundária Felismina Alcântara (ESFA) e, numa segunda fase, alargar a medida a mais duas cantinas do Agrupamento de Escolas de Mangualde. Com um total de 1300 refeições diárias, esta iniciativa visa promover uma alimentação saudável e consciente junto da comunidade escolar. O Manual de Identidade Alimentar Dão Lafões estabelece diretrizes para a composição das ementas das cantinas, privilegiando alimentos frescos, locais e sazonais. Além disso, promove a utilização de técnicas culinárias saudáveis e sustentáveis, com equilíbrio nutricional. Com esta medida, a Câmara de Mangualde pretende incentivar hábitos alimentares mais saudáveis e contribuir para a educação nutricional dos alunos.