Fumeiro de Montalegre | 8.ª Sessão de Capacitação

A Presidente da Câmara de Montalegre destacou o trabalho notável da Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã, que tem estado ao lado dos produtores, tendo em conta a modernidade dos tempos e as exigências da nova legislação. A realização destas formações é fundamental para valorizar o presunto, a parte mais nobre do porco. A Câmara de Montalegre está a estudar maneiras de ajudar os produtores, nomeadamente na implementação de uma sala de secagem do presunto em Montalegre.