Apanha de marmelos para a confeção da Marmelada branca de Odivelas

A marca MbO resulta do protocolo de colaboração celebrado a 18 de novembro de 2022 entre o município de Odivelas, a Associação Empresarial de Comércio e Serviços dos Concelhos de Loures e Odivelas e os diversos produtores, com Indicação Geográfica Protegida. Trata-se de um legado secular das monjas bernardas do Mosteiro de Odivelas, que apresenta características específicas resultantes de métodos tradicionais, desde a seleção rigorosa dos frutos até à determinação do ponto de açúcar, que foram sendo transmitidos ao longo das várias gerações.