Câmara de Peniche implementa programa "Prato Sustentável" nas escolas

A Câmara Municipal de Peniche firmou um protocolo para a implementação do programa "Prato Sustentável", com o objetivo de promover uma alimentação mais saudável e sustentável nas escolas. O programa tem como meta estimular o aumento do consumo de legumes e proteína vegetal entre as crianças e jovens, contribuindo assim para a prevenção de doenças como diabetes, hipertensão, obesidade, doença coronária e doença oncológica. Além disso, o programa também busca reduzir a pegada ecológica, incentivando práticas que sejam mais amigas do ambiente. Uma das iniciativas propostas pelo programa é a introdução de um prato vegetariano saudável e sustentável no menu escolar semanal dos refeitórios escolares. Além disso, pretende-se oferecer formação aos cozinheiros dos refeitórios e gestores das cantinas, a fim de garantir a correta confecção e oferta dessas refeições. Serão também realizadas ações educativas dirigidas aos alunos, pais, encarregados de educação e professores, com o objetivo de promover a educação alimentar no âmbito da sustentabilidade e desmistificar conceitos sobre alimentação. Com a implementação deste programa, pretende-se não só promover uma alimentação mais saudável e sustentável nas escolas, mas também fortalecer a economia local, através da aquisição de produtos frescos de origem local e sazonais. Além disso, o programa incentiva a utilização de frutas e legumes de origem biológica, contribuindo assim para a saúde e o bem-estar dos estudantes.