Choco e peixe impulsionam turismo em Setúbal

O presidente da Câmara Municipal de Setúbal, André Martins, destacou o papel do choco e do peixe como fatores de dinamização do turismo durante um encontro da Confraria do Peixe realizado na Casa da Baía. Na abertura do evento, intitulado 'V Capítulo da Nobre Confraria Gastronómica do Melhor Peixe do Mundo' e com o tema 'O Choco em Setúbal', André Martins afirmou que o choco tem sido um dos principais responsáveis pelo desenvolvimento do setor da restauração no concelho. Ele ressaltou o forte impacto gastronómico do choco e como esse alimento tem se destacado como uma marca distintiva de grande notoriedade, inclusive a nível internacional. A Câmara Municipal tem acompanhado atentamente essa questão e criou a marca 'Setúbal Terra de Peixe', que impulsiona atividades inovadoras e criativas relacionadas com a espécie junto dos restaurantes locais. O choco e o peixe estão a contribuir para a visibilidade de Setúbal nos roteiros turísticos nacionais e internacionais, o que também tem impacto na criação de empregos nos setores da pesca e da hotelaria. Além disso, a existência da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal tem fomentado ainda mais a inovação no setor. O presidente da direção da confraria, António Matos Cristóvão, também destacou a importância do choco como um símbolo dos produtos pesqueiros de Setúbal, embora ressaltando que a biodiversidade e a sustentabilidade dos mares não se limitam apenas a essa espécie.