Setúbal inicia programa de valorização da diversidade do pescado

A Câmara Municipal de Setúbal anunciou um novo programa que visa valorizar a diversidade do pescado, intitulado “O que vem à rede”. A iniciativa pretende promover uma pesca sustentável, valorização comercial do pescado e contribuir para a atividade da comunidade piscatória de Setúbal. Para tal, o projeto defenderá a valorização dos circuitos de pescado de proximidade, consumo de espécies “da época” e, ainda, a valorização gastronómica de maior diversidade de espécies, desincentivando o consumo das espécies habitualmente mais procuradas. A iniciativa decorre em parceria com a Docapesca, a Associação de Pesca Artesanal de Setúbal, Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal e Associação Natureza Portugal/World Wildlife Fund.