Livro “Quem conta um conto, acrescenta um pouco. Carta Gastronómica do território da ADICES”

O livro, da autoria de Olga Cavaleiro, investigadora da história da alimentação e ex-presidente da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas, resume os sabores e saberes dos cinco concelhos que integram o território da ADICES. A obra é um roteiro de viagem pelos trilhos, história, memórias e sabores da região. Resultado de uma pesquisa no terreno e de entrevistas realizadas nas 48 freguesias do território, o livro proporciona uma visão da cultura gastronómica local e das relações sociais e culturais estabelecidas com a alimentação.