Workshop sobre HACCP e Flexibilidade associada em Boticas

A Associação Portuguesa dos Industriais de Carne (APIC), em parceria com a Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) e o apoio da Câmara Municipal de Boticas, vai organizar um Workshop no Auditório Municipal sobre HACCP e Flexibilidade associada. O evento ocorrerá no dia 19 de maio de 2022 e tem como objetivo apresentar o sistema de Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos (HACCP), amplamente utilizado na indústria alimentar, para garantir a segurança alimentar desde a produção ao consumo. A participação é gratuita, mas é necessário se inscrever por e-mail com informações sobre o nome, email e entidade representada. A metodologia usada em HACCP é preventiva e é utilizada para identificar perigos em cada etapa de produção de alimentos, reduzir ou eliminar esses riscos e garantir a segurança do consumidor. O Workshop com a APIC tem como objetivo proporcionar uma maior compreensão dessa metodologia entre as partes interessadas.