Tradição Gastronómica da Páscoa: Receita do Pão de Ló

As tradições gastronómicas da Páscoa em Portugal celebram-se com o icónico Pão de Ló, uma presença obrigatória à mesa de muitas famílias. Com a receita de Pedro dos Santos, de Santo Varão, é possível preparar esta iguaria de forma tradicional e deliciosa. O Pão de Ló é uma representação da doçaria pascal portuguesa, destacando-se pela sua riqueza em ovos e pelos diversos aromas que cada região adiciona à receita. A preparação deste doce passa por uma batedura energética, envolvimento cuidadoso da farinha e um tempo de forno preciso, resultando numa sobremesa húmida e saborosa.