Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima é reconhecido como Especialidade Tradicional Garantida

O Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima recebeu a classificação de Especialidade Tradicional Garantida, sendo agora reconhecido oficialmente pelo seu modo de preparação e composição tradicionais. O registo foi realizado após um trabalho conjunto do Município de Ponte de Lima, da Confraria Gastronómica e da Escola Superior Agrária. O objetivo desta classificação é proteger esta iguaria contra qualquer uso indevido ou imitação, preservando assim a sua autenticidade. Além disso, aguarda-se a certificação a nível europeu, o que permitirá que o Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima seja reconhecido como uma especialidade tradicional garantida pela União Europeia. Este processo de proteção integral inclui a utilização de símbolos e logótipos comunitários associados ao nome do prato.